第一部分 

前言

制糖企業(yè)雖然屬于流程型企業(yè)，但由于甘蔗是它的唯一原材料，生產(chǎn)具有季節(jié)性，制糖企業(yè)的興旺與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)有著萬(wàn)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，導(dǎo)致其管理上與其他類(lèi)型企業(yè)有明顯不同的特色。制糖企業(yè)實(shí)施ERP必須立足于糖業(yè)企業(yè)的特色。安易制糖企業(yè)ERP系統(tǒng)集成了各種農(nóng)務(wù)軟件，充分考慮了制糖企業(yè)既要按傳統(tǒng)會(huì)計(jì)年度核算，又要按榨季核算的特點(diǎn)。

在制糖企業(yè)：農(nóng)務(wù)管理是必不可少的核心問(wèn)題，涉及當(dāng)?shù)卣⑥r(nóng)業(yè)、企業(yè)方方面面的利益，農(nóng)務(wù)管理的好壞直接關(guān)系到蔗糖份的高低；計(jì)劃、預(yù)算是初始驅(qū)動(dòng)，從甘蔗估產(chǎn)開(kāi)始制定各種計(jì)劃預(yù)算，用以指導(dǎo)整個(gè)企業(yè)的運(yùn)作，計(jì)劃預(yù)算的好壞關(guān)系到整個(gè)榨季生產(chǎn)安排是否順利；在生產(chǎn)管理上，保證安全率，提高總收回率是重中之重；在銷(xiāo)售管理上，跟蹤好市場(chǎng)，賣(mài)出高價(jià)，是提高效益的關(guān)鍵；成本管理是手段，由于目前甘蔗的價(jià)格由政府制定，企業(yè)要想贏利必須控制其他費(fèi)用，成本管理與預(yù)算計(jì)劃、生產(chǎn)、銷(xiāo)售緊密相關(guān)，是企業(yè)各種決策的基礎(chǔ)；而財(cái)務(wù)管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、運(yùn)輸、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、辦公自動(dòng)化、人力資源管理是企業(yè)的基礎(chǔ)。

安易制糖企業(yè)ERP系統(tǒng)以提高總收回率、控制成本、提高效益為綱領(lǐng)，包括以下模塊：農(nóng)務(wù)管理、計(jì)劃、預(yù)算、生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售管理、成本管理、財(cái)務(wù)管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、質(zhì)量管理、運(yùn)輸、設(shè)備管理、辦公自動(dòng)化、人力資源管理。

第二部分    部分模塊介紹

一、 計(jì)劃、預(yù)算根據(jù)農(nóng)務(wù)系統(tǒng)對(duì)甘蔗的估產(chǎn)，制定生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、銷(xiāo)售計(jì)劃、財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃、其他資金預(yù)算。系統(tǒng)對(duì)計(jì)劃、預(yù)算的執(zhí)行進(jìn)行跟蹤，及時(shí)控制調(diào)整。在時(shí)間上分年度計(jì)劃預(yù)算、榨季計(jì)劃預(yù)算、月份計(jì)劃預(yù)算，它們的處理相類(lèi)似。榨季計(jì)劃確定整個(gè)榨季公司過(guò)榨甘蔗的計(jì)劃總量，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)能力和投入產(chǎn)出比例的定額、歷史經(jīng)驗(yàn)分析數(shù)據(jù)，得到公司整個(gè)榨季的成品糖計(jì)劃產(chǎn)出總量，并得到主要產(chǎn)品（白砂糖、赤砂糖等）和打包蔗渣、桔水的榨季總產(chǎn)量，即得到榨季生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、銷(xiāo)售計(jì)劃、財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃、其他資金預(yù)算。根據(jù)生產(chǎn)的計(jì)劃以及生產(chǎn)的完成情況，實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)出當(dāng)前生產(chǎn)計(jì)劃期間內(nèi)的計(jì)劃產(chǎn)品與副產(chǎn)品的投入產(chǎn)出累計(jì)量，物料消耗量，統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)指標(biāo)的完成對(duì)比，并分析計(jì)劃完成比例，實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)分析實(shí)際收回率比較其與計(jì)劃回收率的差異，為生產(chǎn)控制和計(jì)劃決策人員提供決策依據(jù)。

二、 生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理是本系統(tǒng)的核心內(nèi)容，部分控制點(diǎn)功能簡(jiǎn)述：1、 原料蔗信息管理：2、 核子秤信息管理：3、 滲透水信息：4、 壓榨時(shí)間信息的輸入及管理：5、 磷酸耗量信息管理：6、 澄清環(huán)節(jié)加熱溫度管理：7、硫磺耗量信息管理：每班輸入一次。8、石灰信息管理：每班輸入一次。9、入清汁流量管理：輸入入清汁流量的信息，每班輸入一次。10、糖膏煮糖時(shí)間管理：11、篩糖立方數(shù)管理：12、用電消耗數(shù)據(jù)13、燃料消耗數(shù)據(jù)14、蒸氣流量數(shù)據(jù)：15、打包蔗渣量16、初汁信息管理：17、末汁輸入：18、蔗渣信息管理：19、預(yù)灰信息管理：輸入有關(guān)預(yù)灰前的PH值，兩小時(shí)輸入一次。20、磷酸值信息管理：21、混合汁信息管理：22、混合汁流量管理：23、中和PH值管理：24、薰硫強(qiáng)度信息管理：25、澄清汁色值輸入：26、澄清汁綜合信息管理：27、濾泥信息管理：28、入清汁信息管理：29、糖漿信息管理：30、糖膏檢驗(yàn)信息管理：31、白砂糖綜合信息：32、甲洗信息管理：33、甲元信息管理：34、乙糖糊信息管理：35乙元信息管理：36、丙糖糊信息管理：37、赤砂糖信息息管理：38桔水信息：39、甘蔗質(zhì)檢：40、成品分析：41、根據(jù)已輸入當(dāng)前生產(chǎn)班次的原料甘蔗化驗(yàn)分析數(shù)據(jù)：42、 制糖生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表：43、 制糖生產(chǎn)月報(bào)表：44、 調(diào)度管理三、 銷(xiāo)售管理糖的銷(xiāo)售是一般是現(xiàn)款現(xiàn)貨，不需要訂單，價(jià)格類(lèi)似于股票，隨市場(chǎng)波動(dòng)較大，如何實(shí)現(xiàn)高售價(jià)是該模塊的主要功能。1、公司月銷(xiāo)售計(jì)劃：2、公司銷(xiāo)售費(fèi)用的統(tǒng)計(jì)計(jì)算：3、公司月銷(xiāo)售計(jì)劃執(zhí)行跟蹤及銷(xiāo)售員管理：4、產(chǎn)品銷(xiāo)售圖、地區(qū)間運(yùn)費(fèi)查詢(xún)、市場(chǎng)信息處理及分析。四、 成本管理目標(biāo)： 建立以公司為一級(jí)核算中心，車(chē)間為二級(jí)核算單位的成本管理體系。 思想與內(nèi)容：1、 以計(jì)劃的目標(biāo)成本為指導(dǎo)，控制費(fèi)用，以實(shí)際成本為考核依據(jù)，輔助生產(chǎn)銷(xiāo)售決策；2、 與預(yù)算、計(jì)劃、生產(chǎn)、銷(xiāo)售系統(tǒng)緊密結(jié)合，快速準(zhǔn)確核算成本；3、 通過(guò)ERP系統(tǒng)輔助重建成本管理體，增強(qiáng)提高效益的信心和能力；4、 按榨季核算，將年度費(fèi)用預(yù)提分?jǐn)偟秸ゼ镜膰嵦浅杀荆?、 車(chē)間為二級(jí)核算單位，將部分成本控制點(diǎn)落實(shí)到具體崗位上，使成本控制準(zhǔn)確明白；   6、 加強(qiáng)培訓(xùn)教育，開(kāi)發(fā)職工的智慧，激發(fā)職工的成本管理積極性，提高職工實(shí)施成本管理的技能；7、 不斷地推進(jìn)技術(shù)革新和生產(chǎn)要素優(yōu)化配置，動(dòng)態(tài)管理監(jiān)控，及時(shí)修訂目標(biāo)成本管理辦法，健全和細(xì)化目標(biāo)成本體系。

實(shí)施方法：

一、 建立成本管理組織     成立“成本管理小組”，小組長(zhǎng)由財(cái)務(wù)部經(jīng)理?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由成本會(huì)計(jì)、  計(jì)算機(jī)中心管理人員擔(dān)任，負(fù)責(zé)培訓(xùn)成本管理的實(shí)施、成本核算的跟蹤、成本的控制工作，對(duì)各成本中心的工作業(yè)績(jī)進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，小組成員包括各成本控制崗位關(guān)鍵人員。    “成本管理小組”要建立人才培訓(xùn)體系，促使廣大職工成本管理的理論認(rèn)識(shí)和技能迅速提高。

二、 制定考核獎(jiǎng)懲制度    “成本管理小組”通過(guò)對(duì)各成本中心的實(shí)際成本與目標(biāo)成本的對(duì)比和差異分析，來(lái)評(píng)價(jià)和考察該中心的工作實(shí)績(jī)和生產(chǎn)成果，肯定成績(jī)，揭示問(wèn)題，做到獎(jiǎng)懲分明。（1） 抓干部廉潔奉公，帶頭厲行節(jié)約，樹(shù)立領(lǐng)導(dǎo)成本管理的威信。同時(shí)抓好職工生活，為職工辦實(shí)事，使職工全身心地投入工作。（2） 抓精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合，使人本特色的成本管理中的優(yōu)秀職工獲得耀眼的榮譽(yù)。企業(yè)規(guī)定，每年產(chǎn)生部分“成本管理明星職工”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（3） 抓物質(zhì)鼓勵(lì)，建立職工和企業(yè)的命運(yùn)共同體。把企業(yè)效益、職工個(gè)人業(yè)績(jī)和收入以及生活質(zhì)量提高聯(lián)系起來(lái)。

三、 確定成本中心和相對(duì)應(yīng)的管理辦法   成本核算分公司與車(chē)間兩個(gè)級(jí)別，公司級(jí)核算由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)，車(chē)間級(jí)由車(chē)間負(fù)責(zé)。分別按年度、榨季、月度制作，實(shí)際成本按月度統(tǒng)計(jì)，具體內(nèi)容見(jiàn)《制糖企業(yè)成本管理系統(tǒng)》五、 財(cái)務(wù)管理既可以按會(huì)計(jì)年度核算又可以按榨季核算，在工資發(fā)放、固定資產(chǎn)折舊方面特別適合制糖企業(yè)季節(jié)性生產(chǎn)的特點(diǎn)。具體見(jiàn)安易財(cái)務(wù)模塊。六、 采購(gòu)管理車(chē)間應(yīng)根據(jù)往常的需求確定榨季的用料計(jì)劃，計(jì)劃包括主要原料和輔助生產(chǎn)材料。匯總成為采購(gòu)計(jì)劃，計(jì)劃主要涉及到物資的用量及費(fèi)用。1、 采購(gòu)詢(xún)價(jià)過(guò)程的管理2、 采購(gòu)訂單3、采購(gòu)入庫(kù)發(fā)生4、采購(gòu)計(jì)劃執(zhí)行跟蹤七、 庫(kù)存管理制糖企業(yè)原材料為甘蔗，一般采用露天堆放，物料主要是設(shè)備配件、輔料、產(chǎn)成品，無(wú)半成品。提供庫(kù)存收發(fā)日?qǐng)?bào)、庫(kù)存收發(fā)存報(bào)表、庫(kù)存收發(fā)存匯總表、商品出入庫(kù)分類(lèi)匯總表、商品出入庫(kù)年度匯總表、按用途出庫(kù)統(tǒng)計(jì)表、盤(pán)點(diǎn)表等報(bào)表。八、 設(shè)備管理1、設(shè)備臺(tái)帳管理2、設(shè)備技改、大修項(xiàng)目計(jì)劃3、設(shè)備技改、大修驗(yàn)收記錄4、設(shè)備備件計(jì)劃5、設(shè)備報(bào)廢6、設(shè)備調(diào)撥7、設(shè)備榨季定檢計(jì)劃8、設(shè)備榨季巡檢記錄9、設(shè)備維修記錄10、備備件消耗統(tǒng)計(jì)   九、 運(yùn)輸1、車(chē)輛登記對(duì)公司所管理運(yùn)輸車(chē)輛的記錄，包括對(duì)車(chē)輛的新增加以及車(chē)輛的退出的處理。制糖企業(yè)在榨季對(duì)車(chē)輛需求量大，故需利用社會(huì)車(chē)輛，管理記錄包括社會(huì)車(chē)輛和公司的所有車(chē)　輛。2、派車(chē)記錄：對(duì)于具體的運(yùn)輸甘蔗的信息進(jìn)行記錄，這里的信息主要是從目前的農(nóng)務(wù)系統(tǒng)讀取數(shù)據(jù)，包括對(duì)派車(chē)歷史的統(tǒng)計(jì)等。3、 車(chē)輛產(chǎn)值完成記錄從農(nóng)務(wù)系統(tǒng)中讀取有關(guān)車(chē)輛產(chǎn)值完成的信息。作為本系統(tǒng)進(jìn)行產(chǎn)值計(jì)算的依據(jù)。4、車(chē)輛物料消耗記錄車(chē)輛物料消耗記錄統(tǒng)計(jì)車(chē)輛的維修過(guò)程中領(lǐng)用的材料費(fèi)用。統(tǒng)計(jì)指定期間的維修費(fèi)用。5、車(chē)輛完成產(chǎn)值計(jì)算計(jì)算指定期間內(nèi)有關(guān)車(chē)輛完成產(chǎn)值的數(shù)據(jù)。十、 人力資源管理1、崗位管理：建立及維護(hù)公司的崗位信息，包括崗位所屬機(jī)構(gòu)的信息，崗位有關(guān)人員的信息。2、人員招聘計(jì)劃根據(jù)各個(gè)單位的需求，由人力資源部建立按階段的人員需求計(jì)劃。需求計(jì)劃是需要經(jīng)過(guò)上級(jí)部門(mén)審批的。經(jīng)錄用的人員確定為試用人員，這里需要記錄試用人員的信息。3、人員試用管理4、人員聘用：試用合格的人員記錄為正式的員工，包括正式員工的檔案的建立，崗位的確定等。4、 人員調(diào)動(dòng)：5、 人員調(diào)動(dòng)正常的人員調(diào)動(dòng)記錄，主要是人員的崗位調(diào)動(dòng)記錄。同時(shí)應(yīng)提供人員崗位調(diào)動(dòng)的歷史查詢(xún)。8、人員離職：人員離職的處理過(guò)程，實(shí)際上是記錄人員離職的信息，包括企業(yè)經(jīng)理審批的信息。9、人員獎(jiǎng)懲記錄：人員在工作過(guò)程中的獎(jiǎng)懲記錄，包括對(duì)所有歷史上獎(jiǎng)懲記錄的查詢(xún)處理。10、非正式工記錄：對(duì)企業(yè)聘用的非正式工作人員，記錄其基本的信息。11、養(yǎng)老金管理：記錄職工養(yǎng)老金的記錄，同時(shí)提供職工相關(guān)養(yǎng)老金的查詢(xún)。12、社保管理： 社保管理記錄職工社保的信息，提供有關(guān)職工社保信息的查詢(xún)。13、勞保物品計(jì)劃：建立員工領(lǐng)用勞保用品的計(jì)劃，跟蹤勞保用品的領(lǐng)用。包括正式的職工和季節(jié)工。勞保物品領(lǐng)用管理。