最近幾年白酒市場(chǎng)得到了飛速發(fā)展，去年整個(gè)白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到了3700億，年增長(zhǎng)率為30%。如此驚人的速度也引起了諸多業(yè)內(nèi)人士的反思，未來(lái)幾年白酒行業(yè)究竟走向如何?白酒企業(yè)還能保持如此持續(xù)快速的增長(zhǎng)么?相信新名酒企業(yè)對(duì)此都有所考慮。過(guò)去幾年中，白酒企業(yè)都發(fā)展很快，銷售隊(duì)伍不斷擴(kuò)充，營(yíng)銷費(fèi)用占企業(yè)整體支出的比例也是越來(lái)越高，那么在行業(yè)增速放緩的大環(huán)境下，企業(yè)如何合理使用銷售費(fèi)用，降低運(yùn)營(yíng)成本，保持良好的利潤(rùn)率?縱觀其它行業(yè)，只有在發(fā)展的同時(shí)注重提升內(nèi)部管理的企業(yè)，才能在最終激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。而信息化就是企業(yè)在外部環(huán)境變化時(shí)保持核心競(jìng)爭(zhēng)力的有力手段。

白酒企業(yè)信息化作用

一、信息化可以幫助白酒企業(yè)有力管控營(yíng)銷體系及銷售費(fèi)用。

a) 白酒企業(yè)存在多級(jí)的銷售體系及銷售渠道，因單品價(jià)值較高，價(jià)格策略復(fù)雜，促銷手段也是名目繁多。信息化尤以ERP對(duì)于白酒企業(yè)在銷售體系(銷售組織架構(gòu)搭建和調(diào)整)、價(jià)格政策(不同產(chǎn)品在不同區(qū)域、不同時(shí)間的價(jià)格政策)、經(jīng)銷商管理(經(jīng)銷商年度協(xié)議規(guī)定可銷售的產(chǎn)品種類、年度任務(wù)、折扣規(guī)則和返利政策)、促銷管理(買贈(zèng)、搭贈(zèng)、限時(shí)、限量、限單)等方面所發(fā)揮的控制作用是難以替代的。

b) 白酒企業(yè)對(duì)銷售費(fèi)用的管理手段較為落后，從費(fèi)用的產(chǎn)生、申請(qǐng)、審批、執(zhí)行、監(jiān)督到核銷的周期過(guò)長(zhǎng)，造成很大的滯后性;同時(shí)白酒行業(yè)的費(fèi)用種類眾多，包括對(duì)經(jīng)銷商的返利、折扣、廣告費(fèi)用以及各種促銷費(fèi)用，人工很難實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的計(jì)算和統(tǒng)計(jì)，迫切需要利用信息化手段建立費(fèi)用管控平臺(tái)。

二、信息化可以幫助白酒企業(yè)夯實(shí)管理基礎(chǔ)，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高運(yùn)營(yíng)效率。

a) 白酒企業(yè)的生產(chǎn)方式比較傳統(tǒng)，只有個(gè)別企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從原酒釀造產(chǎn)出、勾調(diào)灌裝、倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)檢到物流發(fā)貨全過(guò)程的信息化管理。信息化對(duì)于白酒生產(chǎn)，可以通過(guò)ERP對(duì)大曲、窖泥、窖池等生產(chǎn)物資的消耗進(jìn)行管理;對(duì)每一窖池原料的投入和不同等級(jí)原酒的產(chǎn)出進(jìn)行統(tǒng)計(jì);同時(shí)計(jì)算釀造過(guò)程中水電氣的消耗和工人計(jì)件工資，從而幫助白酒企業(yè)解決其生產(chǎn)成本難以核算的問(wèn)題。

b) 對(duì)于計(jì)劃體系，信息化可以幫助白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)從最前端的經(jīng)銷商要貨計(jì)劃，到銷售公司匯總，自動(dòng)轉(zhuǎn)為生產(chǎn)公司的生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)庫(kù)存狀況自動(dòng)生成包材采購(gòu)計(jì)劃，最大程度降低市場(chǎng)需求的波動(dòng)對(duì)生產(chǎn)及供應(yīng)造成的影響，降低庫(kù)存占用，提高存貨周轉(zhuǎn)率，盤活上億的庫(kù)存占用資金。

c) 食品安全是白酒企業(yè)立足之根本，建立產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督及追溯體系，解決白酒行業(yè)的防偽防竄貨問(wèn)題，都必須借助信息化手段及工具，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品生產(chǎn)、完工入庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)移、銷售出庫(kù)、物流配送、經(jīng)銷商銷售等全過(guò)程的跟蹤。賽捷提供的是一個(gè)完整統(tǒng)一的ERP平臺(tái)，因此可以根據(jù)每一銷售產(chǎn)品的批次號(hào)，追蹤到經(jīng)銷商、銷售公司、倉(cāng)庫(kù)、包材配套、儲(chǔ)罐、生產(chǎn)班組、原酒及窖池，真正實(shí)現(xiàn)基于業(yè)務(wù)的信息化管理。