為更好地打擊食品犯罪，保衛(wèi)百姓餐桌安全，今年4月8日，煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)正式掛牌成立，在全省率先成立打擊食品藥品與環(huán)境犯罪專門(mén)機(jī)構(gòu)。自成立以來(lái)，煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)先后組織開(kāi)展了“打擊毒豆芽犯罪破案會(huì)戰(zhàn)”、“打擊毒金針菇犯罪破案會(huì)戰(zhàn)”等多個(gè)維護(hù)食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，共立案?jìng)赊k各類食品犯罪案件150起，打掉食品犯罪“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”70個(gè)、團(tuán)伙11個(gè)，涉案價(jià)值近億元。

　　近期民警在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)一種外表純白的金針菇，商家都稱為“白菇”，價(jià)錢(qián)比普通金針菇便宜，保質(zhì)期多達(dá)10天。這難道是新品種？民警摸排發(fā)現(xiàn)，這種白色的金針菇并非新品種，而是由普通金針菇漂白而成。民警介紹，經(jīng)過(guò)非法添加劑漂白的金針菇外觀雖好看卻沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用對(duì)身體有害。對(duì)此煙臺(tái)市公安局立即在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了打擊毒金針菇犯罪破案會(huì)戰(zhàn)專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，已立案?jìng)赊k案件13起。此外，煙臺(tái)市公安局食藥環(huán)偵支隊(duì)還開(kāi)展為期一個(gè)月的打擊“毒豆芽”犯罪破案會(huì)戰(zhàn)，對(duì)“毒豆芽”生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)實(shí)施了全鏈條、全覆蓋式集中打擊。

　　截至目前，煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)共聯(lián)合行政執(zhí)法部門(mén)開(kāi)展集中清查100余次，檢查大型超市400余家、食品加工企業(yè)300余家、各類食品經(jīng)營(yíng)銷售場(chǎng)所800余個(gè)，共立案?jìng)赊k各類食品犯罪案件150起，抓獲犯罪嫌疑人247人，打掉食品犯罪“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”70個(gè)、團(tuán)伙11個(gè)，涉案價(jià)值近億元。

　　下一步，煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)將結(jié)合當(dāng)前食品安全犯罪的特點(diǎn)，深入推進(jìn)“打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全”專項(xiàng)行動(dòng)，組織全市各地公安機(jī)關(guān)在深入打擊“毒豆芽”、“毒金針菇”犯罪基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加大對(duì)肉制品、瘦肉精、地溝油、乳制品犯罪和種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品源頭性犯罪等五個(gè)領(lǐng)域的犯罪打擊力度。

　　食藥環(huán)偵支隊(duì)主要職責(zé)

　　掌握本地食品藥品和環(huán)境犯罪動(dòng)態(tài)，與食品藥品、環(huán)保部門(mén)建立聯(lián)動(dòng)執(zhí)法機(jī)制，分析、研究犯罪信息和規(guī)律，擬定預(yù)防、打擊對(duì)策；

　　組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全市食品藥品、環(huán)境領(lǐng)域犯罪案件的偵辦，參與區(qū)域性的食品藥品安全和環(huán)境保護(hù)集中專項(xiàng)整治行動(dòng)；

　　偵辦各級(jí)交辦以及社會(huì)反映強(qiáng)烈的食品藥品和環(huán)境大要案件。

　　法律鏈接

　　豆芽“吃”添加劑，有十幾厘米長(zhǎng)

　　今年8月，煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)在全市組織開(kāi)展為期一個(gè)月的打擊“毒豆芽”犯罪破案會(huì)戰(zhàn)。截至目前，全市公安機(jī)關(guān)共偵破毒豆芽犯罪案件47起，抓獲犯罪嫌疑人54名，搗毀黑作坊、黑窩點(diǎn)26個(gè)，打掉犯罪團(tuán)伙2個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)查扣“毒豆芽”30噸、生產(chǎn)設(shè)備20余臺(tái)，涉案總價(jià)值600余萬(wàn)元。

　　今年8月，萊陽(yáng)警方端掉一個(gè)“毒豆芽”加工窩點(diǎn)。這里的豆芽十幾厘米長(zhǎng)，顏色白凈，個(gè)頭均勻。經(jīng)檢驗(yàn)，該窩點(diǎn)生產(chǎn)的豆芽至少添加了無(wú)根豆芽素、漂白粉、快速生長(zhǎng)靈等三種以上違法添加劑。

　　萊陽(yáng)市公安局根據(jù)市局統(tǒng)一部署，對(duì)轄區(qū)內(nèi)7處生產(chǎn)銷售“毒豆芽”的窩點(diǎn)進(jìn)行了集中打擊，現(xiàn)場(chǎng)查獲黃、綠豆芽成品、半成品2000余公斤，抓獲犯罪嫌疑人15人，扣押無(wú)根豆芽素、漂白粉、快速生長(zhǎng)靈700余支。

　　經(jīng)審訊，犯罪嫌疑人為了使豆芽生長(zhǎng)加快，從農(nóng)資經(jīng)營(yíng)商戶手中購(gòu)買無(wú)根豆芽素、漂白粉、快速生長(zhǎng)靈等藥品對(duì)豆子進(jìn)行浸泡。據(jù)介紹，使用這種方法，每10斤豆子就能生產(chǎn)150斤左右豆芽。此類“毒豆芽”，沒(méi)有根須，水分含量大，看上去非常飽滿，色澤發(fā)亮。長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致性早熟、骨質(zhì)疏松等癥狀。

　　如何識(shí)別毒豆芽

　　首先要聞，健康的豆芽聞起來(lái)很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

　　其次要看，毒豆芽表面看有10多厘米長(zhǎng)，個(gè)頭均勻，顏色白凈，且絕大多數(shù)沒(méi)有根須。

　　最后要掐，把豆芽掐開(kāi)看水分，健康的豆芽水分比較大。

　　收購(gòu)病死豬80多頭，銷往周邊市場(chǎng)

　　病死豬體內(nèi)含有許多致病菌和有害物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)后要立即銷毀。9月27日凌晨4時(shí)許，芝罘公安分局食藥環(huán)偵大隊(duì)會(huì)同市商務(wù)局成功打掉一銷售病死豬的犯罪團(tuán)伙，抓獲以宋某為首的犯罪團(tuán)伙成員3人。

　　52歲的宋某自2013年以來(lái)，在芝罘區(qū)幸福十村租了一個(gè)小院，做起了加工屠宰病死豬的行當(dāng)。宋某交代，他加工的病死豬從芝罘區(qū)、福山區(qū)等地的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)收購(gòu)，累計(jì)共收購(gòu)病死豬80多頭，在窩點(diǎn)里加工成白條豬銷售到周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　目前，宋某等3名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪被刑拘，查獲的病死豬已被無(wú)害化處理，此案在進(jìn)一步審理中。

　　如何識(shí)別病死豬肉

　　一看表皮，新鮮豬肉表皮無(wú)斑痕；病死豬肉表皮常有紫色出血斑點(diǎn)。

　　二聞氣味，新鮮豬肉氣味正常；變質(zhì)豬肉有血腥味、腐臭味等異味。

　　三看彈性，新鮮豬肉質(zhì)地緊密富有彈性；變質(zhì)豬肉沒(méi)有彈性，用指頭按壓不能復(fù)原。

　　四看脂肪，新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪有紅色等異常色澤。

　　五看瘦肉，新鮮豬肉瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷；病死豬肉的瘦肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，無(wú)光澤，擠壓時(shí)有暗紅色血汁滲出。

　　此外，市民一定要購(gòu)買有藍(lán)色檢驗(yàn)檢疫章的豬肉。

　　明知犯罪還幫助

　　按共犯論處

　　今年最新出臺(tái)的《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》中規(guī)定，明知他人生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒、有害食品，具有下列情形之一的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的共犯論處：(一)提供資金、貸款、賬號(hào)、發(fā)票、證明、許可證件的；(二)提供生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者運(yùn)輸、貯存、保管、郵寄、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等便利條件的；(三)提供生產(chǎn)技術(shù)或者食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的；(四)提供廣告等宣傳的。

　　食品藥品犯罪

　　涉及主要罪名

　　生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪

　　生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額五萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二十萬(wàn)元以上不滿五十萬(wàn)元的，處二年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額五十萬(wàn)元以上不滿二百萬(wàn)元的，處七年以上有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二百萬(wàn)元以上的，處十五年有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

　　生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪

　　生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

　　生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪

　　在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

　　頭條鏈接

　　群眾舉報(bào)最高獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)

　　煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)王基濤介紹，根據(jù)《煙臺(tái)市食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施辦法》規(guī)定，被舉報(bào)違法行為經(jīng)查證屬實(shí)，由食品安全監(jiān)管部門(mén)根據(jù)舉報(bào)人的協(xié)作配合情況，按照涉案貨值金額1%-10%不等的比例獎(jiǎng)勵(lì)舉報(bào)人。

　　同時(shí)，對(duì)于舉報(bào)生產(chǎn)假冒偽劣食品的地下“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”，以及違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部的舉報(bào)人員，應(yīng)在原來(lái)基礎(chǔ)上提高一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)。每次舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)最高金額一般不超過(guò)30萬(wàn)元。

　　煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)線索舉報(bào)電話：6297378,線索舉報(bào)郵箱：ytssyhz@126.com">ytssyhz@126.com,市民也可通過(guò)郵寄的方式向公安機(jī)關(guān)舉報(bào)案件線索，地址是煙臺(tái)市萊山區(qū)長(zhǎng)安路7號(hào)，市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)收。(記者侯艷艷通訊員紅軍郝力)

　　原標(biāo)題：警方揭食品“黑作坊”內(nèi)幕純白金針菇系漂白而成

　　原文鏈接：http://www.chinanews.com/fz/2013/10-30/5443398.shtml

　　稿源：中國(guó)新聞網(wǎng)